La mia amica Nicole, neo mamma come noi di una bellissima bimba e di un blog —> www.sweetcupcakesandmore.wordpress.com (vi invito a sbirciarlo, fa venire l’acquolina in bocca!), è una grande appassionata di cucina e  le sue mani d’oro sono capaci di decorare dolci e piattini di ogni genere, così ho pensato di invitarla per regalarci una ricetta davvero romantica, perfetta per chi si vuole cimentare, nei prossimi giorni, in una sorpresina da leccarsi i baffi. Le lascio la parola e il video!

San Valentino è la festa dell’amore per eccellenza. Spesso ci si chiede cosa poter fare per poter donare un momento speciale al nostro partner.. Una cena fuori..un regalo..un mazzo di fiori.. Ma perché non creare homemade invece un piccolo pensierino goloso da abbinare perché no ad una cena interamente preparata da voi? Quest’oggi vi propongo un Cupcakes davvero speciale
L’ho chiamato RED LOVE
Si tratta del più amato Cupcakes d‘America..il red Velvet..arricchito da un piccolo tocco decorativo per renderlo davvero love!

Ingredienti per 14/15 Cupcakes
-180gr di burro morbido
-180gr di zucchero semolato
-180gr di farina
-50gr di cacao amaro
-4 uova intere
-1bicchiere scarso di latte
-la punta di un cucchiaino da caffè di lievito per dolci in polvere
-colorante in gel rosso

Per la frosting:
-2 confezioni di Philadelphia grande
-120 gr di zucchero a velo

Per decorare:
-pasta di zucchero rossa
-stampino ad espulsione a forma di cuore

Procedimento:
In una terrina amalgamate il burro morbido e zucchero sino a creare una cremina omogenea. Aggiungete le uova una per volta, poi la farina, il lievito, il cacao ed infine il latte. Inserite nel composto qualche goccia di colorante in gel rosso che donerà un aspetto meravigliosamente invitante.

Stendete la pasta di zucchero con l’aiuto di un mattarello e con lo stampino ad espulsione create dei cuoricini.

FOTO 4

Finite sistemando un cuoricino nel punto in cui termina il ricciolo

Buon San Valentino a tutti gli innamorati!